Il retombe bien vite...
Tout d'abord il faut savoir une chose ; Nycouette quand elle est en période d'exam elle n'a pas une alimentation super mega équilibré (bon en même temps je ne dois pas être la seule) et elle mange TOUT LE TEMPS !!
Je ne sais pas pourquoi j'ai toujours un p'tit creux quand je travaille c'est dingue ça... et puis quand j'ai le temps j'essaye quand même de me faire un bon p'tit repas (très important!). Alors ce soir j'ai eu envie de me faire un petit soufflé au fromage, jambon, lardons. MIAM !!!
Bon vous allez me dire, mais qu'est-ce qu'elle fait la Nycouette elle transforme son blog en bon plan culinaire ou quoi ?
Je vous rassure (ou pas) ce n'est que momentané, je ne compte pas devenir la Maïté de la blogo. 
Alors vous la voulez cette recette ou bien ? ...
Il faut se faire plaisir !
Et oui même en période de boulot intense, d'exams, il ne faut pas se laissé abattre ! Enfin ça c'est ma philosophie perso hein. Alors aujourd'hui pour décompresser un peu je me suis mise à la cuisine (ce qui n'a pas du tout déplu à monsieur, c'est un gourmand et un gourmet alors... ). Dans ce billet vous n'aurez pas le droit à une seule recette, mais bien a deux recettes Mesdames et Messieurs ! C'est ti pas beau ça ?!
Cette fois-ci se sera meringué...
Aujourd'hui comme j'avais un peu de temps j'ai essayé une nouvelle recette : la tarte à la rhubarbe meringuée. Monsieur Lou en a mangé il y a quelque temps chez un copain et il a adoré. Mais notez bien que d'habitude il n'aime pas MA simple tarte à la rhubarbe non meringué dont vous pourrez retrouvé la recette ici.
C'était donc le moment pour moi de tester une nouvelle recette qui est semble t-il d'origine alsacienne. J'ai beaucoup aimé et monsieur aussi d'ailleurs (yes !^^). Vous la voulez ? Oui ? Alors la voici la voilà :
...Envie de muffins ?
Et bien moi j'en ai eu envie ce week-end et je ne m'en suis pas privée ! Au départ j'avais prévu de les faire nature et de les déguster avec un peu de confiture (je suis une grande amatrice de confiture ) et puis après avec lu l'article de Gazelle chez La Sudinette, j'ai finalement décidé de les faire au praliné. Miam quel délice !
(à l'heure où je vous parle l'assiette est déjà nettement moins rempli...
)
Voici ma recette pour des muffins très moelleux :
...miam miam les tagliatelles au saumon !!
Alors aujourd'hui je vais vous proposer une petite recette toute simple à faire, mais qui est un peu coûteuse à mon goût : les tagliatelles au saumon. Le saumon reste un poisson assez cher malheureusement, du coup ce n'est pas un plat que je fais souvent, c'est dommage car c'est super bon !
Alors voici la recette (pour 4 personnes) :
- 2 pavés de saumons
- 500 g de tagliatelles fraîche (moi je préfère, après c'est à vous de voir !)
- 1 petit pot de crème fraîche (20cl)
- 1 grosse échalote
- sel
Faire revenir l'échalote coupé en petits morceaux, dans une poêle.
Pendant ce temps faites cuir les tagliatelles fraîche dans de l'eau bouillante salée (pour le temps de cuisson c'est en générale entre 2 et 3 minutes, tout est noté sur le paquet).
Coupez les pavés de saumon en dés.
Une fois que les morceaux d'échalote sont bien dorés, ajoutez les dés de saumon (quand le saumon est cuit il se met en morceaux). Ajoutez la crème fraîche (je ne met pas tout le pot, environ deux bonnes cuillère à soupe suffisent, je fais ça un peu à « l'œil « ) puis les pâtes.Remuez le tout et c'est prêt, vous n'avez plus qu'à servir !
Bon appétit !
Le jour où j'ai trouvé la bonne recette...
Aujourd'hui est un grand jour : j'ai enfin trouvé une bonne recette de moelleux au chocolat ! Oui je sais je suis totaly voir même complètement à la ramasse, mais jusqu'à aujourd'hui je n'avais pas trouvé de recette qui fasse un super bon gâteau bien gonflé et bien moelleux. Pourtant j'y m'étais du coeur à l'ouvrage, je suivais les recettes à la lettre, mais rien ne marchait 
.
C'est donc avec plaisir que je vous fais part de la dite recette :
- 125 g de farine
- 125 g de beurre
- 125 g de sucre
- 1 tablette de chocolat (soit environ 200 g)
- 4 oeufs
- 1/2 sachet de levure
Préchauffer le four à 180°C (th 6).
Faire fondre le chocolat dans une casserole, avec un peu d'eau. Hors du feu, ajouter le beurre, la farine et la levure.
Préparer une mousse avec les jaunes d'oeufs, le sucre et un peu d'eau; ajouter le tout à la préparation chocolatée.
Battre les blancs en neige, et les incorporer dans la casserole tout doucement.
Verser le tout dans un moule beurré à bords hauts, et enfourner, pendant environ 35 min.Et voilà le tour est joué !!
La prochaine fois j'essayerai de lui ajouter un glaçage, pour le rendre encore plus... chocolaté!
PS : Par contre je n'ai pas pu mettre mon gâteau en photo mon four a fait des siennes, il m'a cramé tout le dessus du gâteau !
et c'est pas faute de ne pas avoir surveillé !! J'ai du enlevé la croûte de cramé pour le déguster, mais bon celà n'a pas ôté le délice de ce gâteau !
Tarte à la rhubarbe
La rhubarbe est une plante assez particulière, c'est le pétiole des feuilles que l'on peut faire en confiture, en compote et même en tarte. Le "goût", si je puis dire, est quant à lui également particulier il faut aimer l'acidité et le peu de sucre que contient la rhubarbe.
Aussi bizarre que cela puisse paraître j'ai toujours aimée ça !!
Pour ceux qui aime (et oui je connais beaucoup de personne qui n'aime pas du tout ^^) et à qui cela tenterait, je vais vous donner ma recette de tarte à la rhubarbe (pas très compliqué), ce n'est pas un dessert de luxe mais bon cela change un peu !!!
- une pâte à tarte (brisée ou feuilletée selon votre préférence)
- 2 oeufs
- 50 gr de farine
- 100 gr de crème fraîche
- 100 gr de sucre en poudre
Étalez la pâte à tarte dans une tartière et saupoudrez la de sucre en poudre.
Épluchez la rhubarbe, coupez là en petit dés puis versez le tout sur le fond de la pâte.
Préparation de la crème :
Dans un saladier bien battre les œufs entiers avec la farine. Ajoutez ensuite la crème fraîche et le sucre en poudre.
Bien mélanger le tout.
Mettre au four environ 45 min (thermostat 6-7)
J'espère que vous vous régalerez autant que moi avec cette tarte !!!
Délicieux Tiramisu...
Hier soir avec Thomas on s'est lancés dans une "grande aventure" : faire un Tiramisu! Depuis le temps qu'on voulait en faire un ! On a cherché une recette sur la toile, acheté les ingrédients et hope-là s'est parti !
Finalement on s'est rendu compte que c'était très facile à réaliser, n'importe qui peut le faire ^^.
Le fameux mets fut délicieusement dégusté ce midi, quel délice !!!
Voici la fameuse recette:
Ingrédients:- 3 oeufs
- 75g de sucre glace
- 250g de mascarpone
- 4dl de café
- 1 paquet de biscuits à la cuillère ou de boudoirs
- du cacao non sucré
- Battre les jaunes d'oeufs avec le sucre jusqu'à obtention d'un mélange mousseux. Ajouter la mascarpone. Mélanger de nouveau.
- Battre les blancs d'oeufs en neige et les incorporer à la préparation.
- Imbiber rapidement les biscuits avec le café tiède (surtout pas brûlant !).
- Disposer une première couche de biscuits dans un plat. Ajouter la moitié de la crème. Etaler la crème. Disposer une deuxième couche de biscuits par-dessus. Etaler le reste de crème.
- Placer au réfrigérateur avec un film plastique par-dessus (pour ne pas que le gâteau prenne les odeurs du frigo) pendant quelques heures.
- Avant de servir, soupoudrer le gâteau de cacao non sucré.
Bon régal à toutes et à tous!!!
