Tarte à la rhubarbe
Par nycouette le 22/02/08 à 16:28:07 | Catégorie(s) :
cuisine,
Toute à l'heure je me suis dis tiens je pourrais faire une ptite tarte à la rhubarbe surtout qu'il y en a encore dans le congélateur (et oui ce n'est pas du tout la saison, quand il y en a dans le jardin de mes parents, on en congèle comme ça on peut en profiter un peu toute l'année ^^). La rhubarbe est une plante assez particulière, c'est le pétiole des feuilles que l'on peut faire en confiture, en compote et même en tarte. Le "goût", si je puis dire, est quant à lui également particulier il faut aimer l'acidité et le peu de sucre que contient la rhubarbe.
Aussi bizarre que cela puisse paraître j'ai toujours aimée ça !!
Pour ceux qui aime (et oui je connais beaucoup de personne qui n'aime pas du tout ^^) et à qui cela tenterait, je vais vous donner ma recette de tarte à la rhubarbe (pas très compliqué), ce n'est pas un dessert de luxe mais bon cela change un peu !!!
Ingrédients :
Étalez la pâte à tarte dans une tartière et saupoudrez la de sucre en poudre.
Épluchez la rhubarbe, coupez là en petit dés puis versez le tout sur le fond de la pâte.
Préparation de la crème :
Dans un saladier bien battre les œufs entiers avec la farine. Ajoutez ensuite la crème fraîche et le sucre en poudre.
Bien mélanger le tout.
Mettre au four environ 45 min (thermostat 6-7)
- une pâte à tarte (brisée ou feuilletée selon votre préférence)
- 2 oeufs
- 50 gr de farine
- 100 gr de crème fraîche
- 100 gr de sucre en poudre
Étalez la pâte à tarte dans une tartière et saupoudrez la de sucre en poudre.
Épluchez la rhubarbe, coupez là en petit dés puis versez le tout sur le fond de la pâte.
Préparation de la crème :
Dans un saladier bien battre les œufs entiers avec la farine. Ajoutez ensuite la crème fraîche et le sucre en poudre.
Bien mélanger le tout.
Mettre au four environ 45 min (thermostat 6-7)
J'espère que vous vous régalerez autant que moi avec cette tarte !!!
1 commentaire(s)
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Commentaires :
Par yunatidus le 26/02/08 à 17:52:03
yep! ça a marché le commentaire au dessus!! bon, alors je remets celui là
Je voulais juste te dire que j'adoooooooooooooooore la tarte à la rhubarbe (rien que d'y penser!!miam). La voisine de mes parents en fait une merveilleusement bonne.
Je garde la recette sous le coude! merci!
bye bye